紅棗木耳豬腰湯（產後）

材料
紅棗(去核)－10粒
乾木耳--10ｇ
薑－2片
豬腰－1個
生油—1/3茶匙
鹽－少許

調味料
生抽－1茶匙
糖－1/3茶匙
米酒－1/3茶匙
生粉－1茶匙
胡椒粉－1/3茶匙
麻油－1/3茶匙

製法

先將豬腰去白筋，並用粗鹽清洗去異味，汆水後切成腰花，然後加入調味料醃大約３０分鐘。乾木耳浸軟，去硬蒂，並撕成適合食用的大小。燒熱油鑊，加入薑片爆香，將豬腰以大火快炒，再加入２湯匙米酒續炒大約２分鐘。最後將所有材料加２碗水以文火煮大約３０分鐘。加鹽調味即成。

功效