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紅棗木耳豬腰湯(產後)
材料
紅棗
(
去核
)
-
10
粒
乾
木耳
--
10
g
薑
-
2
片
豬腰
-
1
個
生油
—1/3
茶
匙
鹽-少許
調味料
生抽-
1
茶匙
糖-
1/3
茶匙
米酒-
1/3
茶匙
生粉-
1
茶匙
胡椒粉-
1/3
茶匙
麻油-
1/3
茶匙
製法
先
將豬腰去白筋,並用粗鹽清洗去異味,汆水後切成腰花,然後
加入調
味
料醃
大約30
分鐘。乾
木耳浸軟,去硬蒂,並撕成適合食用的大小。燒熱油鑊,加入薑片爆香,將豬腰以大火快炒,再加入2湯匙米酒續炒大約2分鐘。最後將所有材料加2碗水以文火煮大約30分鐘。加鹽調味即成。
功效
主要功效為養血補血。假如惡露不多,可在產後幾日後飲用。