小米蒸排骨

材料
排骨--300ｇ
小米--半杯   
紅心蕃薯－1個 


調味料                           
薑蒜粉--1茶匙
料酒--1湯匙
生抽－1茶匙
糖--1茶匙
蒜蓉－1茶匙
鹽--1茶匙


製法

• 把小米沖洗乾淨，放入清水中，把小米浸泡20分鐘左右。
• 排骨切成合適大小後放在碗中，然後加入調味料醃30分鐘左右。
• 把小米弄乾然後加少許鹽後拌勻，然後再將醃好的排骨加入小米中拌勻。
• 紅薯去皮後切成小塊，放在小米排骨下。
• 上蒸鍋大火煮開，轉文火煮30分鐘即可。
  
  

功效

• 小米治反胃，益氣，補虛勞，開腸胃。小米是調養身體的好材料。由於小米缺乏賴氨酸，所以適宜和含豐富賴氨酸的肉類一起食用。