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小米蒸排骨
材料
排骨
--
300
g
小米
--
半杯
紅心蕃薯-
1
個
調味料
薑蒜粉
--
1
茶匙
料酒
--
1
湯匙
生抽-
1
茶匙
糖
--
1
茶匙
蒜蓉-
1
茶匙
鹽
--
1
茶匙
製法
把小米沖洗乾淨,放入清水中,把小米浸泡
20
分鐘左右。
排骨切成合適大小後放在碗中,然後加入調味料醃
30
分鐘左右。
把小米弄乾然後加少許鹽後拌勻,然後再將醃好的排骨加入小米中拌勻。
紅薯去皮後切成小塊,放在小米排骨下。
上蒸鍋大火煮開,轉文火煮
30
分鐘
即可
。
功效
小米治反胃,益氣,補虛勞,開腸胃。小米是調養身體的好材料。由於小米缺乏賴氨酸,所以適宜和含豐富賴氨酸的肉類一起食用。