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小米蒸排骨

材料
排骨--300g
小米--半杯   
紅心蕃薯-1個 


調味料                           
薑蒜粉--1茶匙
料酒--1湯匙
生抽-1茶匙
糖--1茶匙
蒜蓉-1茶匙
鹽--1茶匙


製法
  • 把小米沖洗乾淨,放入清水中,把小米浸泡20分鐘左右。
  • 排骨切成合適大小後放在碗中,然後加入調味料醃30分鐘左右。
  • 把小米弄乾然後加少許鹽後拌勻,然後再將醃好的排骨加入小米中拌勻。
  • 紅薯去皮後切成小塊,放在小米排骨下。
  • 上蒸鍋大火煮開,轉文火煮30分鐘即可。

功效
  • 小米治反胃,益氣,補虛勞,開腸胃。小米是調養身體的好材料。由於小米缺乏賴氨酸,所以適宜和含豐富賴氨酸的肉類一起食用。
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