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奶香雞胸肉配油菜
材料
雞胸
--
2
大塊
油菜--
8
條
牛奶--
50g
鹽—適量
生粉水--
10
g
雞湯--
300g
蔥花—適量
生花油-
50g
製法
將油菜洗淨,掰開葉瓣,留著菜心不用拆開,將其切成
10
厘米長。
將油菜在開水中焯一下,注意控制不可太爛。撈出瀝去水分,理齊放入盤內備用。
鍋內放入花生油燒至三成熱,下蔥花熗鍋,加入雞湯和鹽,放入熟雞胸和油菜,用猛火煮,加入牛奶,水滾時用生粉水勾芡出鍋。
功效
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、紅蘿蔔素、尼克酸和維他命C,對早孕反應嚴重的準媽媽特別適合。